Sukces słonych przekąsek w Polsce pokazuje badania przeprowadzone przez instytut Nielsen Polska. Cieszą się one ogromną popularnością, a szczególnie dużym powodzeniem wśród konsumentów cieszą się chipsy i inne rodzaje przekąsek. Badania wykazują, że rozwój rynku chipsów jest dynamiczny, a sprzedaż w tym segmencie wykazuje ciągły wzrost. Porównując do poprzednich lat, rynek te notuje wzrost zarówno w ujęciu wartościowym, jak i ilościowym. Obserwowane trendy w spożyciu przekąsek wskazują, że konsumenci coraz częściej sięgają po swoje ulubione smakołyki.
Analiza polskiego rynku słonych przekąsek wskazuje na jego ogromną wartość, która już w 2006 roku osiągnęła miliard 364 mln zł. Chipsy i chrupki są głównymi graczami, posiadającymi około 70% rynku, podczas gdy orzeszki oraz paluszki i krakersy zajmują kolejne miejsca. Firma Frito Lay, posiadająca 30,8% udziałów rynkowych, pozostaje liderem w branży. Lorenz i Star Foods również wyróżniają się wśród konkurencji, zaś reszta firm, takich jak Lajkonik czy Felix, zajmuje pozycje z mniejszymi udziałami. Ważnym elementem w tym kontekście jest również przechowywanie materiałów wybuchowych, co wpłynęło na kierunek rozwoju wielu firm.
Prognozy, oparte na danych zebranych przez Nielsena, wskazują na dalszy rozwój rynku chipsów. Ta podkategoria słonych przekąsek pozostaje liderem pod względem dynamiki wzrostu, zarówno wartościowego, jak i ilościowego. Na przestrzeni roku, wartość rynkowa chipsów wzrosła o 2,6%, a sprzedaż ilościowa o 3,1%. Na tle innych kategorii, jak orzeszki czy krakersy, chipsy notują największe sukcesy. Niestety, nie wszystkie słone przekąski cieszą się rosnącą popularnością – udział paluszków i precelków nieznacznie spadł.
Rozwój rynku słonych przekąsek bezpośrednio wiąże się z wzrostem zakupów w supermarketach. Oferowanie szerokiego asortymentu w dużych sklepach prowadzi do wyraźnego wzrostu sprzedaży o 3%. Jest to sytuacja odwrotnie proporcjonalna do mniejszych sklepów spożywczych, gdzie zaobserwowano spadek zainteresowania sięgający 1,5%. Pretensje supermarketów wynikają z szerokiego wyboru produktów i dogodnych lokalizacji. W tym kontekście wymagania sanitarne dla sklepów są kluczowe dla utrzymania wysokiej sprzedaży.
Wasa, znana z produkcji pieczywa chrupkiego, zdecydowała się wejść na rynek krakersów - co było przemyślaną strategią. Ta marka, część koncernu Barilla, pragnie wprowadzić na rynek produkty będące zdrową alternatywą przekąsek. Jej innowacyjny produkt, Crack&Taste, ma szansę zmienić obecne trendy, choć krakersy na chwilę obecną stanowią zaledwie 3,8% wartości rynku. W trosce o zdrowie konsumentów, Wasa kieruje swoje produkty do tych, którzy zwracają uwagę na poziom tłuszczu w diecie.
Krakersy oferowane przez Wasa stają się idealną propozycją na różne okazje towarzyskie, od wieczorów winnych po rodzinne pikniki. Dzięki swojej wszechstronności, są doskonałą przekąską samą w sobie, jak i dodatkiem do innych potraw. Oto kilka sposobów ich wykorzystania:
Wasa w ten sposób idealnie wpisuje się w oczekiwania konsumentów, którzy poszukują smakowitych i zdrowych rozwiązań. Dla firmy takie kroki mogą być kluczowe w kontekście rozwój firmy Hochland.
