Nowoczesne kawiarnie, nieprzebrane bogactwo gatunków oraz zwykła moda sprawiają, że Polacy piją coraz więcej kawy. By zarobić na nich krocie, nie wystarczy zaoferować zwykłą „mieloną” czy popularną „rozpuszczalną”. Każda z nich musi się czymś wyróżniać. Współczesny konsument wie bowiem, czego chce. Jest coraz bardziej wyedukowany i nie kupuje już po prostu kawy, lecz poszukuje odpowiadających mu gatunków. Zdaniem specjalistów coraz więcej Polaków sięgać będzie po droższe kawy. A na tych zarobić można najwięcej!
Kawa a herbata: tradycje i zmiany w polskich upodobaniach
W Polsce picie kawy od zawsze miało swoich zwolenników, choć jej popularność jest mocno uzależniona od regionu. Na terenach dawnych zaborów pruskiego i austriackiego kawa była już obecna przez dekady, gdy zaś na terenie zaboru rosyjskiego częściej sięgano po herbatę. Obecnie jednak raport kawowy pokazuje wzrost zainteresowania kawą na całym terytorium Polski. Znaczny wpływ na tę zmianę miały przemiany ustrojowe, które ułatwiły dostęp do różnych rodzajów kawy. Dzięki temu Polacy mogą cieszyć się kawą nie tylko w domach, ale także w coraz popularniejszych kawiarniach.
Upodobania Polaków: kawa rozpuszczalna czy mielona?
Polacy w ostatnich latach znacząco zmienili swoje kawowe upodobania. Według danych, kawa rozpuszczalna w Polsce zyskuje na popularności, głównie z powodu łatwości w przygotowaniu. Tradycyjna kawa mielona jednak wciąż ma swoich zwolenników, zwłaszcza wśród koneserów, którzy cenią sobie bogatszy aromat i głębszy smak tego napoju. Warto również zauważyć, że konsumenci kawy w Polsce coraz częściej sięgają po produkty segmentu premium, co świadczy o rosnącej świadomości jakości produktowej oraz skłonności do poszukiwania nowych doznań smakowych.
Innowacje w świecie kawy: od kapsułek po rynkowe nowości
W ostatnich latach rynek kawowy intensywnie się rozwija i wprowadza innowacje. Kawa kapsułki stały się jednym z najdynamiczniej rozwijających się segmentów na rynku. Marka Nespresso, otwierając swój sklep w Polsce, położyła nacisk na kanały sprzedaży napojów bezalkoholowych, które zaspokoją potrzeby konsumentów ceniących wygodę i jakość. Pojawienie się tego typu produktów odpowiada na zmiany stylu życia, co widać także przy innych innowacjach takich jak różnorodne miksy kawowe 3w1 lub 2w1, które zdobywają rynek swoją prostotą przygotowania i nowoczesnym designem.
Rankingi i smakowe preferencje Polaków
Na rynku kawowym w Polsce można zauważyć wyraźne preferencje smakowe konsumentów. Większość Polaków preferuje kawy o niższej kwasowości, często bazujące na robusta, podczas gdy kraje europejskie cenią bardziej arabikę. Niemniej jednak widoczny jest wzrost zainteresowania kawą o bardziej wyrafinowanych smakach, co jest zauważalne w powszechnym wyborze kaw mielonych i ziarnistych. Na szczególną uwagę zasługuje także zainteresowanie nowinkami smakowymi, które potrafią przyciągnąć uwagę nowoczesnych konsumentów szukających czegoś więcej niż tylko standardowy smak.
Preferencja smakowa na gorzką kawę
Popularność kawy rozpuszczalnej wśród zabieganych konsumentów
Kawa kapsułki Nespresso oraz innych marek zachęcają Polaków do inwestowania w ekspresy do kawy w domowych warunkach. Trend ten wpisuje się w szersze zmiany dotyczące kawowych nawyków, gdzie coraz większą wagą przykłada się do jakości kawy spożywanej na co dzień. Podążając za światowymi trendami, wielu ludzi zaczyna celebrować przygotowywanie kawy, nie szczędząc na nowe urządzenia oraz wybierając droższe mieszanki, które pozwalają poczuć się jak w najlepszej kawiarni, ale w domowym zaciszu.
W ostatnich latach wzrosło także zainteresowanie innowacje w marketingu tytoniowym, które inspirują podobne podejście promocyjne w innych branżach, w tym także w kawie. Spowodowało to iż coraz chętniej konsumenci poszukują nowych form smakowych kawy, co przyczynia się do zmian w ofercie na rynku.
Zróżnicowana oferta: od klasycznych smaków do nowoczesnych rozwiązań
Oferta kawowa na polskim rynku ulega ciągłym zmianom. Mimo że tradycyjna kawa palona wciąż stanowi znaczną część sprzedaży, to właśnie kawa rozpuszczalna cieszy się rosnącą popularnością. Zjawisko to jest efektem zmieniających się nawyków konsumenckich, które odpowiadają na potrzebę wygody i szybkości. Wprowadzane są również nowe linie produktowe, ehich odzwierciedlają szersze trendy światowe, takie jak ciśnieniowe ekspresy do kawy oraz różnego rodzaju innowacyjne kapsułki.
Producent Bielenda, który jest znany głównie ze swoich kosmetyków, jak choćby Bielenda żel wyszczuplający, również wprowadza różne nowości produktów, odpowiadając na rosnące oczekiwania klientów związane z wygodą i jakością.
