W historii firm rodzina Oetker odegrała szczególną rolę. Od czasu gdy dr hc. August Oetker rozpoczął w 1891 r. w Bielefeld realizować swoją ideę, dziś zadanie to z powodzeniem kontynuuje już czwarta generacja familii.
Dom w małej wiosce Obernkirchen koło Schaumburga, gdzie 6. stycznia 1862 r. August Oetker przychodzi na świat, stoi do dziś. Rodzice posiadają gospodarstwo oraz piekarnię. Obraz ojca urabiającego żmudnie gęste ciasto August zapamięta na zawsze. Po gimnazjum zostaje uczniem aptekarskim, później studiuje w Berlinie i Frei-burgu. Edukację kończy z tytułem doktora filozofii, a w rok później w 1889. żeni się z Caroline Jacobi. Oboje przenoszą się do Bielefeld, gdzie August pomny wcześniejszej praktyki kupuje aptekę. Do tego ciągnie go w kierunku interesu rodziców. Na zapleczu apteki w Bielefeld, na czterech metrach kwadratowych potajemnie prowadzi doświadczenia nad pieczywem. Idea jest jedna – jak ulżyć milionom domowych gospodyń w przygotowaniu ciasta. August tworzy więc przeróżne sypkie kompozycje. Wreszcie osiąga to co chciał.
Historia dr. Oetkera: początki w aptece
Początki imperium Oetkera sięgają roku 1893, kiedy to pewien biały proszek o nazwie Backin zrewolucjonizował pieczenie na całym kontynencie. August Oetker, farmaceuta z Bielefeld w Niemczech, wypuścił na rynek produkt, który umożliwiał osiąganie takiego samego efektu piekarniczego jak z kilograma mąki, za pomocą zaledwie 20-gramowej torebki. Osiągnięcie to przyczyniło się do błyskawicznego rozwoju przemysłu spożywczego w tamtych czasach. Oetker, działając jak prawdziwy innowator, wprowadził szereg nowinek, które przemieniły podejście do kuchni domowej.
Marketing i reklama początków XX wieku
Zaletą Oetkera była nie tylko świetnie opracowana formuła produktu, ale przede wszystkim umiejętność wykorzystywania innowacyjnych metod reklamy. Dla gospodarstw domowych, które zaczęły sięgać po proszek do pieczenia, *marketing i reklama początków XX wieku* stały się kluczem do popularyzacji tego innowacyjnego rozwiązania. Druki magazynowe, filmy reklamowe czy nawet emaliowane szyldy przyczyniły się do rozpoznawalności marki. To właśnie Oetker jako pierwszy w historii stworzył niemiecki film reklamowy, w którym podkreślano oszczędność czasu cennego dla każdej gospodyni. Te kroki marketingowe były jak geneza Schweppesa i jego wejścia na rynek.
Patenty kulinarne XX wieku i ekspansja firmy Oetker
Rozwój asortymentu rozpoczął się od opatentowania produktów takich jak budyń w proszku. Z każdym rokiem dr. Oetker wprowadzał kolejne innowacje, co pozwalało mu na ekspansję firmy Oetker na rynkach międzynarodowych. Firmie udało się zdobyć rynki zagraniczne dzięki zagranicznym filiom i stale rosnącemu zapotrzebowaniu na produkty spożywcze. Lista produktów dr. Oetkera stawała się coraz bogatsza, obejmując m.in. budynie, olejki do pieczenia oraz inne innowacje.
Budyń w proszku o różnych smakach
Nauka pieczenia - bestsellerowa publikacja z przepisami
Olejek do pieczenia w małych buteleczkach
Wpływ II wojny światowej na firmy niemieckie
Podczas II wojny światowej wiele niemieckich firm zmierzyło się z trudnościami. Historia firmy Gillette przypomina, jak trudne było przetrwanie w tym czasie. Dla Oetkera oznaczało to przystosowanie produkcji do wojennych realiów. Firma, pod nowym przywództwem dr. Richarda Kaselowsky'ego, korzystała z rządowych kontraktów, przez co zwiększyła swoją obecność na rynku. Działania te, choć kontrowersyjne z perspektywy czasu, pozwoliły na rozbudowę zakładów produkcyjnych i utrzymanie ciągłości produkcji.
Współczesne imperium Oetkera
Po wojnie, imperium Oetkera odbudowywało się pod kierownictwem Rudolfa Augusta Oetkera, który doprowadził do ekspansji na skalę globalną. Wraz z reformą walutową z 1948 roku, firma ponownie zaczęła kwitnąć, wkraczając na nowe rynki i przechodząc transformację w międzynarodowy konglomerat. Obecnie, działalność firmy obejmuje sześć głównych dziedzin, w tym żywność, piwa, spirytualia, żeglugę, finansowanie i dodatkowe usługi. Nieobcy są jej także związki z innymi globalnymi markami, jak wódka Finlandia. Dzisiaj Dr. Oetker to jedno z najbardziej rozpoznawalnych nazwisk w branży spożywczej.
