W ubiegłym roku zanotowano znaczący wzrost wartości całego segmentu herbaty, osiągając sumę 913,6 mln zł, co stanowi ponad 10% wzrost w porównaniu do wcześniejszego okresu. Świadczy to o rosnącym zainteresowaniu konsumentów tym produktem. Coraz bardziej cenimy sobie wygodę, co wpływa na popularność herbat saszetkowych, których sprzedaż wzrosła o blisko 15% w skali roku. Herbata sypka, z kolei, traci na popularności, co potwierdza spadek jej sprzedaży o 5,8%. Takie tendencje wpisują się w ogólną strategię rynku FMCG, gdzie komfort użytkowania produktów jest priorytetem.
Tradycyjna czarna herbata Ahmed wciąż pozostaje największym segmentem rynku, odpowiadając za 55% obrotów wartościowych całej kategorii. Niemniej jednak, zauważalnym trendem jest stopniowy spadek jej znaczenia, jak również herbaty Earl Grey, na rzecz bardziej różnorodnych i innowacyjnych herbat owocowych, ziołowych oraz aromatyzowanych. Wartość sprzedaży tych ostatnich wzrosła o ponad 23% w ciągu roku, co pokazuje zainteresowanie konsumentów nowymi smakami i kompozycjami.
Coraz więcej konsumentów wybiera tzw. herbaty funkcjonalne, takie jak Pu-Erh, Yerba Mate czy rozmaite mieszanki odchudzające, które zyskują na znaczeniu. To wynik rosnącego zainteresowania Polaków zdrowym trybem życia. Herbata staje się elementem diety świadomych konsumentów, którzy poszukują produktów wspierających ich zdrowie i dobre samopoczucie. Związane jest to również z trendami zachodnimi, gdzie konsumenci są gotowi eksperymentować i próbować nowych rozwiązań, co przekłada się na większą popularność tej kategorii.
Supermarkety i hipermarkety odgrywają kluczową rolę w sprzedaży herbaty, odpowiadając za 55% całego obrotu. Jest to zasługa stabilności i niewielkiej, ale widocznej tendencji wzrostowej zwłaszcza w segmentach supermarketów. Trend ten wzmacnia dynamiczny rozwój marek własnych, które przyciągają klientów atrakcyjną ceną i odpowiednią jakością. Warto również wspomnieć, że w tradycyjnym handlu dominują małe sklepy spożywcze, które stanowią 15% rynku, a jedynie 5% sprzedaży odbywa się poprzez apteki.
Obserwując rosnące zainteresowanie zdrowym trybem życia herbata odgrywa coraz większą rolę jako zdrowa alternatywa dla innych napojów, w kontekście pojawiających się trendów, takich jak rewolucja w przemyśle tytoniowym. Widoczna jest też popularność tzw. cygar kubańskich Davidoff, które przyciągają koneserów swoją jakością. Rynek herbaty podobnie jak inne branże dynamicznie dostosowuje się do zmieniających się preferencji konsumentów, oferując coraz to nowe produkty i smaki.
W kontekście współczesnych trendów zakupowych herbat, konsumenci najczęściej wybierają zakupy w supermarketach, co jest spójne z rosnącą popularnością marek własnych w tych miejscach. Zmieniające się gusta klientów, którzy coraz chętniej sięgają po herbaty w wygodnych formach, takie jak saszetki, sprzyjają dalszemu rozwojowi tego kanału sprzedaży. Z drugiej strony, małe sklepy spożywcze i apteki mimo wszystko utrzymują swoją pozycję na rynku, choć ich znaczenie jest mniejsze. Warto pamiętać, że gwałtownie rosnący segment herbat funkcjonalnych oraz innowacyjnych smaków wskazuje na potrzebę dalszej adaptacji w tej kategorii.
